花論珈琲茶房のコーヒーはサイフォン方式を採用。 コーヒーは、香りやうま味を逃がさないよう時間をかけて2度焼き上げるダブル焙煎 による厳選コーヒー豆。 コクがありながらすっきりとした味わいです。 湧き上がる湯とコーヒーの粉が混ざり合う瞬間、あたり一面にコーヒーの香りが 漂い、静かに落ちてくるコーヒー液を見つめているとつい時間を忘れてしまいそう。 店内から眺める美しい景色と一緒に、いれたての美味しさをじっくりと味わって下さい。
当店では、自家製ホイップクリームと粗目糖を添えてお出ししています。
ホイップクリームはクリームのまったり感とコーヒーのすっきり感のコントラストを味わい、粗目糖は入れた後かきまぜずにそのままおいていただくと、少しずつ溶けて飲むにつれてだんだん甘くなります。
最後に底に残った粗目がコーヒー飴のようになり、口に入れるとホッと癒されるような気分に。一杯でいろんな味わいを楽しんでいただけます
水出しコーヒーは、ウォーターサーバーの器具に挽いたコーヒー豆を詰め、そこに水を一滴づつ垂らして作っていきます。
一切熱を加えていないので苦味は少なく、当店でも人気のコーヒーです。
一滴の水が豆に馴染んでいき、また一滴、馴染んだところから出ていき、管をくるくるを伝ってコーヒーが流れていく。一滴一滴コーヒーが流れる様子を見て、水滴のおちる音を聞く。そんな風に癒されてみてはいかがでしょうか。